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古法粤菜煲仔饭详细制作步骤全告诉你!
2024-12-21 09:31:04广式煲仔饭,选材到详细步骤全告诉你,真材实料,比饭店卖的还好吃煲仔饭在2000多年前《礼记注疏》书中就有记载,和周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,不同是当时的原料是黄米,可见在当时也是很出名的。煲仔饭是源于广东广州的特色美食,又因以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,属于粤菜系。最常见
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菠菜与鸡蛋能同吃吗?菠菜蛋汤,菠菜需要焯一下水再煮进去吗?
2024-12-21 09:16:07焯水或不焯水其实都无妨,如果不嫌麻烦的话,建议还是焯一下水,菠菜属于一种植酸、鞣酸、膳食纤维比较丰富的食物,其中还含有不少草酸,这些成分可能会让菠菜有些涩口,还有些滋牙,如果想做出一道更美味的汤,特别是保证鸡蛋吃起来更嫩滑可口,那么还是推荐焯一下水;另一方面,我们也能减少更多草酸根离子被融入汤里,如
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烤麸的做法大全家常 ,适合北方口味,咸香鲜甜,比肉还好吃
2024-12-21 09:00:53为什么在家做出的四喜烤麸和在餐厅里吃的味道不一样?食材和调味料都差不多,而餐厅里做的烤麸更鲜美入味呢?其实诀窍就在于两点,一是四喜烤麸的“四喜”,根据个人口味可以千变万化,有所不同。第二点是烤麸的处理得当,经过两个步骤处理后的烤麸有入口咸香鲜甜的口感,没有酸味,加上烤麸与其他食材搭配,脆中有嫩,软中
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教你扇贝的选购技巧、如何清理 方法,以及辣炒扇贝肉的详细烹饪步骤
2024-12-21 08:46:07时下正是海产品大量上市的季节,市场卖海鲜的摊位也多了起来,品种很多,生蚝、扇贝、海螺、小龙虾、鲍鱼、文蛤、钉螺等等,可谓琳琅满目。这么多海鲜中,我比较偏爱扇贝,吃起来方便,可蒸可炒,价格也很亲民,尤其它的营养价值很高,扇贝柱(闭壳肌)的干制品,俗称干贝,是传统的"海八珍"之一,从这美誉中就不难看出它
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川菜:香辣虾的制作方法
2024-12-21 08:31:26原料:虾,葱,姜,蒜,花椒,辣椒段,香菜段。调料:盐,味精,糖,辣椒油,花椒油,花雕酒,味达美。虾洗干净,沾面糊入油锅炸成金黄色,备用。葱,姜,蒜,切成大块,香菜切成段,备用。锅加油,加葱,姜,蒜,花椒,辣椒段,炒香,加少许花雕酒,加上炸好的虾,香菜段,盐,味精,鸡粉,味达美,糖,辣椒油,炒匀即可。
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10道湖南家常菜菜单 ,详细做法
2024-12-21 08:16:05湘味卤鸭掌鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。卤鸭掌的做法:【主料】鸭掌500克【辅料】葱、姜、蒜(适量)步骤:1.鸭掌剪去指
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泰国下饭菜 ,换季没胃口?这菜爽口又下饭,好吃还能瘦
2024-12-21 08:01:06今天这道泰式薄荷牛肉沙拉,我参考了泰国厨师Marion的方子,她是一位泰国和澳洲的混血儿,料理风格充满了融合色彩。这道菜里,就既有西餐的影子,又充分继承了泰式料理的调味风格。牛排煎到7分熟后,切成方便入口的小条状,再搭配上新鲜薄荷叶,和水灵灵的黄瓜、番茄、洋葱,最后再调一个酸辣惹味的泰式酱汁,拌匀、
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佛手瓜清炒的做法分享:它比黄瓜营养,比冬瓜好吃,简单炒一炒,清脆爽口,比肉还好吃
2024-12-20 10:45:04记得第一次看到佛手瓜,还是邻居奶奶把自己家种出来的,拿来给我尝尝鲜。当时看到这款蔬菜,甚至都不知道该怎么做。但自从品尝过佛手瓜的美味,瞬间就对它那独特的口感记忆犹新,甚至十分痴迷。你今天我们就用佛手瓜来做一道非常好吃的家庭小炒,也就是用红椒来清炒佛手瓜。看着这红绿相间的经典素菜,还是蛮有意境的。其实
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红心,黄心和绿心猕猴桃心哪个好 营养高?专业人士告诉你吃哪种最好
2024-12-20 10:17:15现在又到了吃猕猴桃的季节,随着猕猴桃的大量上市,市面上面的猕猴桃种类也是层出不穷,可能从表面上看不出太大的差别,但里面却是有大不同,其中有红心,黄心,还有绿心的,这也让很多吃货朋友们非常好奇,这3种不同颜色的猕猴桃到底有什么不同呢!今天小编就来给大家分享下,红心,黄心,绿心猕猴桃有什么区别?不懂你的
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花生鸡爪煲的做法 ,上桌瞬间被抢光!
2024-12-20 10:01:30鸡爪的做法很多,因为鸡爪的富含胶原蛋白的特殊口感,所以无论怎么做都很好吃。今天做的这道麻辣口味的鸡爪,更是尤为偏爱。根据自己的喜好,随心掌握火候,或软糯或劲道,都特别入味。配上一些花生同煮,作为下酒菜,更是美美的。唯一的缺点就是吃了就不容易停不来,一只接一只,一锅瞬间就抢光。要不要做起来?前排的抢好