不过我今天做的是更容易家庭吃的一种做法，不仅一家子能吃饱关键孩子也爱吃。按照这个步骤做出来的一点也不腥。一起来看看做法吧！
[制作方法]：
1、首先买回来的白条鸡先给它切成各种的小块。随你怎么切都行。
2、锅中放入凉水，倒入鸡块后再开火，这样凉水下锅能把血水煮出来。加入葱姜片，料酒。开锅煮三四分钟就行。捞出来后放到一盆热水中再清洗一下表面的血沫残留。
3、另起锅放入少许油，十多块冰糖，一点点炒糖色，炒到颜色变成深栗子的深色了就可以把鸡块倒进来了
4、再翻下锅中的鸡块，让每一块都均匀的裹上糖色。葱姜，八角，香叶，桂皮，料酒，蚝油，酱油，盐。翻炒均匀之后倒入没过鸡块的水。大火烧开后转小火炖30分钟。
5、时间到加入土豆块，家里有青椒的放些青椒更好吃，我家没有放了些芹菜代替一下吧！继续炖十分钟就熟了。用筷子轻轻一插土豆能轻松插进去就是熟了。
6、正宗的大盘鸡是用宽的面条，不过我每次都喜欢放烙饼，饼能充分吸收汤汁，比单吃更香。关键是再烙上两张饼全家的饭都有了，不用再做其它的主食了。烙好的饼切成小块倒入大盘中备用。
土豆炖熟之后大火收下汤汁就可以出锅啦。倒进铺好饼的大盘中。鸡块软烂入味，土豆绵软鲜香，饼块吸收了汤汁简单太香了。怪不得那么多人都爱吃这道美食。你也喜欢就行动起来吧。
