1.锅包肉
是哈尔滨非常有名的菜肴之一。它先将猪肉切成薄片，然后在外面过上面粉和鸡蛋液，下油锅炸，等炸至金黄捞出，然后用姜丝炒，翻炒的过程中加入白糖和醋的混合汁，炒至粘稠，用胡萝卜丝和香菜点缀一下后出锅。酥脆的外壳裂开后漏出里面还冒着热气的瘦肉，粘上甜甜的汁，十分美味。
2.大列巴
大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
3.哈尔滨熏鸡
是哈尔滨正阳楼的特制产品，是东北的一种特色小吃。东北天气比较冷，熏制作食品较多，哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。
4.白肉血肠
是满族的传统美味，也是最受东北广大城乡群众欢迎的地方菜。它的特点是肉香满口，鲜而不腻，红白相间，色彩艳丽。
5.哈尔滨红肠
哈尔滨红肠是当地的特产，其制作精良，色泽红亮，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富。它是酒宴、冷饮的上等佳肴，也是各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。
6.俄式水饺
俄罗斯饺子是哈尔滨最具代表性的美食之一。它以面皮包裹着馅料，呈半月形，蒸煮后食用。俄罗斯饺子的馅料多样，有牛肉、韭菜、洋葱等，口感鲜嫩，香气四溢。
7.冻柿子、冻梨
进入冬天，大柿子、鸭梨被冻得像钢球、铁饼一样硬。人们可以就冻慢慢地啃，也可以放到冷水里缓出冰壳后大口地吃，凉凉的，甜甜的，别有一番滋味。
8.冰糖葫芦
是哈尔滨冬季热销的食品。冰糖葫芦又甜又脆，利肠胃、解油腻、醒酒。游人都愿品尝它。
此外，哈尔滨还有许多其他美食如哈尔滨干肠、鸡西冷面、齐齐哈尔烧烤和炒肉渍菜粉等也深受当地人和游客的喜爱。这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，也展现了哈尔滨丰富的饮食文化。