烤鸡翅腌料
奥尔良腌料30克，生抽10克，辣椒粉10克，蒜末15克，姜丝10克，盐，鸡精适量
1斤鸡翅泡出血水，沥干改一字花刀，加入以上调料，抓匀腌制3小时以上。
鸡胸肉腌料
料酒15克，生抽15克，蚝油20克，蜂蜜15克，盐适量，葱姜片30克
100克鸡胸肉洗净，切薄片，加入以上调料腌制1个小时以上.
五花肉腌料
五香粉3克，嫩肉粉2克，美极鲜5克，麻辣鲜15克，白胡椒粉3克，孜然粉10克，辣椒面适量，葱姜蒜末各10克，盐适量
1斤五花肉切5毫米片，加入以上调料，涂抹均匀腌制2小时以上
里脊肉腌料
味精10克，盐15克，蚝油20克，辣椒粉40克，美极鲜30克，葱片，姜片适量
1斤猪里脊肉切条状，加入以上调料，再加入一个蛋清，20克包裹粉，抓匀腌制2小时以上。
牛肉腌料
洋葱丝100克，蒜片20克，生抽60克，料酒50克，黑胡椒粉5克，白糖20克，红酒50克
1斤牛肉切1厘米厚片，加入以上调料，再加入1个鸡蛋，抓匀腌制2小时以上
羊肉串腌料
黑椒腌料30克，嫩肉粉2克，料酒10克，孜然粉5克，盐5克，麻辣鲜3克，白胡椒粉5克，味精5克，味极鲜10克
1斤羊肉切小粒块，加入以上调料，再加入洋葱丝100克，抓匀腌制3小时以上。
烤鱿鱼腌料
辣椒酱100克，白糖50克，生粉20克，食用油20克，味精10克，鸡精10克，白胡椒5克，姜丝20克
2斤鱿鱼切条，洗净沥干，加入以上调料，抓匀腌制2小时以上。