“治大国如烹小鲜”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。牛肚是我很喜欢吃的美食之一，尤其是我们大厨做的那一份凉拌牛肚丝更是让我喜爱，美味解馋，越吃越想吃。
凉拌牛肚丝做好之后卖相很棒，再搭配些酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味就更好了，一口吃下去，美味过瘾，怎么吃也不觉得腻，觉得这样才算是最幸福的吃饭啊。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养好吃的凉拌牛肚丝，爽口美味，上桌秒光盘。
美味的凉拌牛肚丝
食材：牛肚、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、洋葱、醋、香油、酱油、蚝油、盐
做法：1、把牛肚冲洗干净，去掉杂质，放入干净的小盆；洋葱洗净，去掉外皮，切成洋葱碎；
2、接下来，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质之后，切成葱花、姜丝和蒜末；
3、拿一个干净的碗，放入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、醋、香油、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，做成酱料汁；
4、往锅里面倒入适量的水，放入准备好的葱花、姜丝和花椒，加入适量的盐，烧开之后放入牛肚；
5、再加入适量的料酒，煮开之后，放入高压锅，压软煮熟之后，再取出来，放凉一下，用刀切成条；
6、拿一个干净的盆，放入牛肚，浇上搅拌好的酱料汁，放入些洋葱碎，搅拌均匀，即可；
