春菜在农村是很常见的菜，但是以前都是用来喂猪的。但是很多人不知道春菜其实是“宝”，它对人体五脏有很好的功效，也可有通经脉的作用，心脏很好！同时春菜也有很好的清胃热的作用，同时春菜也有很好的清热利尿的功效，春菜可以用来治疗小便不利或者是尿血，对于乳汁不通等症状是有好处等等，在这我就不一一去说了！
春菜做法其实很简单，只有掌握一点点小诀窍，就可以把看似普通的一个菜，做点很美味。
操作材料
1.春菜两颗
2.五花肉一两
3.蒜头两瓣
4.小米椒3颗
5.葱少许
调味料
1.盐1克
2.蚝油一茶勺
3.生抽2克
操作步骤
1.锅中少一些开水，至沸腾！
2.把春菜放入锅中焯水，一分钟以后出锅，用凉水冲洗。
3.把春菜切成碎沫，切少许五花肉沫，小米椒段，葱花放入盘中待用，起火烧热锅。
4.锅热以后把春菜放入锅中煸炒，然后加少许盐一起与春菜继续煸炒直至春菜水分干，然后出锅盛胖。
5.锅中放少许油，油热放入五花肉沫，煸香出油。
6.把蒜沫，小米椒放入锅中煸炒几下，然后把春菜放入锅中炒至香味出来
7.放入一小汤匙蚝油，一小汤匙生抽，少许加油炒至入味，最后放入葱花即可出锅
提示：新鲜春菜需要进行焯水，然后干煸水分就会去掉菜中带有的苦涩味！