牡丹
（唐）李山甫
邀勒春风不早开，众芳飘后上楼台。
数苞仙艳火中出，一片异香天上来。
牡丹又叫洛阳花、富贵花、白茸、鼠姑、百两金。花色泽艳丽，有“花中之王”的美誉；花大而香，故有“国色天香”之称。
牡丹原产于中国西部秦岭和大巴山一带山区，是我国特有的名贵花卉，是国花。上世纪末，被评为中国十大名花之二。牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、为上品，尤其黄、绿为贵。
中国是世界牡丹的发祥地和世界牡丹王国，根据栽培地区和野生原种的不同，可分为4个品种群：中原群、西北群、江南群、和西南品种群。其中，中原品种群是中国牡丹园艺品种发祥地。
牡丹根据花瓣层数的多少又分为单瓣、重瓣、千瓣三大类11个品种。
作为观赏植物，牡丹为“百花之王”，观赏牡丹，讲究“色、香、姿、韵”，四者俱佳，才可称为上品牡丹。
除了观赏，牡丹花还可食用，煎炸、蜜浸，蒸酒。根皮可入药，称丹皮。