冬天到了，蒸一锅热气腾腾的大馒头吧！
说起馒头，我最喜欢吃红枣馒头了。红枣与馒头，真是绝配，怎么做都好吃。比如把红枣做成枣泥，做成枣泥馅包子，很好吃；或者把红枣一颗颗以各种造型插进馒头里，做成枣花馒头，很漂亮；或者用红枣碎卷在馒头里，做成花卷的形状……
红枣的好处是不用加糖，自然甜蜜蜜，健康又好吃！
今天分享一种最简单的红枣馒头做法，1碗红枣2碗面，不用包馅、不用整形，直接把红枣打成糊揉进面团里，让每一丝甜味深入到馒头的每一个骨髓里。
而且，用枣糊揉的馒头看起来黄澄澄的，闻起来更是有一种特殊的香味，非常诱人！
轻轻掰开，好迷人的花纹啊，一圈圈，漂亮得让人心醉！
热乎乎的大馒头，是冬天最适合的懒人早餐，非常简单又暖胃暖肠！
丝丝的晨曦从窗外透来，给馒头们涂上了一层金色的光芒，熠熠生辉，真是一个美好的早晨！
教你一个好办法，聪明女人都是一次发酵法，面团不用发酵，直接刀切做成馒头再发酵，节约了1个小时时间哦！然后晚上蒸好馒头，用保鲜盒装起来。第二天早上睡个懒觉，起来把馒头蒸上5分钟，热乎喧软，跟现蒸的一样好吃，口感上一点也不影响的。再预约煮个粥，干湿搭配，5分钟就能吃到一份快手好早餐！
妈妈最喜欢我做的馒头了，每次都夸我做得比外面买的好吃多了呢！
材料：红枣50克+水300克，取枣糊约200克左右，面粉300克，酵母3克
做法:
1.取红枣50克去核，切碎。
2.把红枣碎加入迷你破壁机或料理机中，加水到300毫升处。现在是冬天，如果用温热的水会更好，等会儿揉面有利于发酵啊。
3.启动“果汁”键，打成红枣糊，大约2分钟。
4.取枣糊大约200克左右，倒入厨师机桶内。
5.加面粉和酵母，先用筷子随意搅2下，成絮状。
6.用厨师机揉成均匀的面团。（干湿度自己控制一下，太干就再加一点红枣糊，观察一下面团的状态，因为毕竟红枣有大小，含水量和面粉吸水量也各有不同。）
7.面团不用发酵，擀成大面片。（如果觉得比较难擀，就静置一会儿再擀开。）
8.从面片一端卷起。
9.卷成一个长条，来回滚几下，表面更光滑，也更紧实。然后用利刃切成均等大小的剂子。
10.把面剂子稍微整理一下，按一定距离排放在蒸锅内，放在温暖的地方发酵。
11.冬天太冷，可以用蒸锅发酵，锅内加入适量水，先把水烧热，不用沸腾。关火，然后把蒸笼放上面，发酵时间大约为25~30分钟左右，看变大情况。
12.最后开大火，蒸15分钟左右，关火后3分钟再开盖。
一锅热气腾腾的大馒头出锅，可以晚上蒸好，早上起床热5分钟就可以上桌，很好吃的。
