橡子凉粉，我夏天特别喜欢吃凉拌橡子凉粉，但偶尔也喜欢吃热汤橡子凉粉。今天分享给大家的是《热汤橡子凉粉》的做法。特别好吃，凉粉口感爽滑、汤汁香气扑鼻！ 希望大家喜欢！
材料准备（2人份）：橡子凉粉 300克、鸡蛋 1个、韩国泡菜 少许、
紫菜 少许、葱花 少许、
汤底材料：水 1L、小银鱼干 15只、萝卜 1块、
海带 1小块、大葱 1/2根、料酒 1大勺、
酱油 1大勺、蒜末 1大勺、盐 少许、
做法：
1.橡子凉粉 切成一口大小的小块备用。
2.韩国泡菜和紫菜切成小条备用。韩国泡菜中加入几滴香油、少许白糖搅拌均匀。
3.鸡蛋打成蛋汁备用。加入 1点点盐、几滴料酒。
4.锅中涂抹一层底油，小火加热。
5.倒入蛋汁，摊成薄饼。盛出放凉。
6.放凉的鸡蛋饼，卷成卷切成丝备用。和切好的紫菜条和泡菜条放在一起备用。
7.煮汤底，水 1L、小银鱼干 15只、萝卜 1块、海带 1小块、大葱 1/2根、料酒 1大勺、酱油 1大勺、蒜末 1大勺、盐 少许开始煮。小火煮30分钟即可。煮好后，把左右的材料捞出扔掉。光留清汤备用。
8.碗中放入切好的橡子凉粉，再把切好的紫菜条、泡菜条、还有紫菜条放在橡子凉粉上面。
9.倒入煮好的汤底，并撒入葱花。这道《热汤橡子凉粉》就可以上桌了！
香浓的汤汁配上爽滑的橡子凉粉，简直是绝配！太好吃了！大家学会了吗？快来试试吧！
